Schlagwort-Archive: vitamine

Das perfekte Fitness-Müsli für den Start in den Tag

Heute will ich dir mal mein Lieblingsmüsli vorstellen. Ich esse es wirklich jeden Tag und ich liebe es einfach. Für mich ist es einfach der perfekte Start in den Tag. Es ist nicht aufwendig und geht schnell. Da ich morgens jede Minute Schlaf auskoste, einfach perfekt für mich 😀

Die Bestandteile des Power-Müslis:

1. 5-Korn-Flocken und Vollkorn-Haferflocken:

Die 5-Korn-Flocken bestehend aus Weizenvollkornflocken, Gerstenvollkornflocken, Hafervollkornflocken, Roggenvollkornflocken, Reisvollkornflocken, sowie die Haferflocken sind wahre Energiebomben.  Allein wenn man nur an Haferflocken denkt, kommt einen der Begriff "Energie" in den Sinn.

Doch sie liefern uns zum frühstück nicht nur wertvolle Kohlenhydrate. Sie sind ebenfalls auch wahre Mineralienbomben und reich an Ballaststoffen. Da wir zu der Vollkornvariante greifen, bestehen die Kohlenhydrate zum Großteil aus langkettigen Kohlenhydratketten. Sie beliefern uns also über einen langen Zeitraum konstant mit Energie. Mit dem hohen Anteil der Ballaststoffe haben wir somit lange Zeit keinen (Heiß-)Hunger.

Bei den Fetten handelt es sich um gute und gesunde ungesättigte Fettsäuren. Doch kommen wir zu den Mikronährstoffen und Spurenelementen:

Die oben erwähnten Vollkorn-Flocken sind reich an Kalium und Magnesium und Eisen. Diese verbessern die Muskelregeneration und unterstützen euer Zentrales Nervensystem. Das Eisen verbessert die Blutqualität, bedeutet: Mehr Leistung im Training, verbesserter Puls, verbesserte Fließeigenschaften des Blutes etc. Mit einem sehr hohen Zinkanteil fördern sie vor allem die Testosteronausschüttung, was eurem erwünschten Muskelaufbau sehr entgegen kommt. Zudem ist das Zink sehr gut für euer Immunsystem.

Wie sieht es aber vitamintechnisch aus? Die Flocken enthalten kein Vitamin C, doch dazu kommen wir gleich noch. Dafür bieten sie hohe Mengen von Vitamin B1, B2, B6 und Vitamin E. Vitamin E wirkt entzündungshemmend und stärkt ebenfalls das Zentrale Nervensystem. Die B-Vitamine sind unverzichtbar für die Eiweißverdauung.

2. Dinkelflocken

Hier halte ich mich kurz. Die Dinkelflocken weisen sehr ähnliche Werte auf wie die oben genannten Flocken. Allerdings denke ich, dass man so viele verschiedene Körner und Getreidesorten einbringen sollte wie möglich, da es doch feine Unterschiede in der Zusammensetzung gibt.

3. Gepuffter Amaranth:

Amaranth hat durch die in hoher Konzentration auftretende Aminosäure Lysin eine höhere biologische Wertigkeit als Haferflocken. Auch der absolute Proteingehalt ist höher als der von Weizen oder Hafer. Doch das ist nicht alles:

Amaranth erhöht die biologische Wertigkeit des Eiweißes

Mischt man seine Vollkornflocken (bzw. 5-Kornflocken etc) mit Amaranth so ergänzen sich die Aminosäureprofile der beiden Produkte. Aufgrund von Ergänzungsvorgängen ein Eiweiß mit höherer biologischer Wertigkeit. Dieses kann der Körper besser absorbieren und verwerten.

Der Fettanteil ist ebenfalls zum Großteil aus ungesättigten Fettsäuren. Darunter Linolsäure und Alpha-Linolensäure (eine Fettsäure vom essentiellen Omega-3-Typ; siehe dazu meinen Fatburner-Artikel, unter Omega-3-Fettsäuren).

Es enthält zudem ebenfalls Vitamin B1 und E, sowie ALLE! notwendigen Spurenelemente und Mineralien. Weiterhin ist Amaranth eine Calcium-, Eisen- und Magnesiumbombe.

amaranth

Allein aus dem Grund der erhöhten biologischen Wertigkeit, sollte man es fest in seine Ernährung anbauen. Suche einmal im Supermarkt oder Reformhaus danach, es ist den meisten nämlich gänzlich unbekannt.

4. Bircher Müsli:

Neben weiteren Vollkornflocken sind in meinem Bircher Müsli Fruchtflocken, Äpfel, Datteln, Bananenmark, Sultaninen, Mandeln und Haselnüsse vertreten.

Dies verbessert nicht nur den Geschmack des Müslis, sondern auch unseren Vitaminhaushalt. Nicht umsonst sagt man doch: "An apple a day keeps the doctor away." 😉 Allerdings soll es dies noch nicht gewesen sein. Wir brauchen mehr Obst und mehr Vitamine für das Power-Müsli.

Auch Vitamine dürfen nicht fehlen

Mineralien und Spurenelemente haben wir schon einmal ausreichend abgedeckt. An Kohlenhydraten sollte es uns nun auch nicht mehr Mangeln. Kümmern wir uns um die Vitamine:

5. Am besten schmeckt mir das Müsli mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren.

Neben Provitamin A und Vitamin B enthalten Himbeeren und Heidelbeeren jede Menge Vitamin C, schon 150 Gramm enthalten ein Drittel des benötigten Tagesbedarfs. 

6. Auch Leinsamen und Nüsse dürfen nicht fehlen:

Leinsamen sind reich an den wichtigen Omega-3-Fetten. Zudem wird es eure Verdauung erheblich verbessern. Zudem entfaltet Vitamin E als bedeutender Radikalfänger seine schützenden Eigenschaften und bewahrt die Lipide in den Zellmembranen vor oxidativen Schäden. 

Dazu noch ein Nussmix und euer Müsli ist der perfekte Start in den Tag. Die Nüsse liefern gesunde Fette und sind reich an Magnesium, Selen, Vitamin B2 und Vitamin E.

7. Milch (1,5% Fettgehalt) hinzugeben:

Wenn es euch schmeckt, fügt noch etwas Zimt dazu (Wieso? Darum!) Wer noch etwas für seinen Eiweißbedarf tun will, fügt noch 10-20g Whey hinzu. Vanille oder Banane eignet sich perfekt.

So einfach lassen sich alle Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente abdecken

Einmal alle Lebensmittel eingekauft, beläuft sich die Zubereitung auf nicht einmal eine Minute. Damit habt ihr ein perfektes Frühstück. Ihr deckt alle Minerstoffe, Vitamine und Spurenelemente ab. Zudem liefert euch das Müsli ausreichend gesundes Fett, langkettige Kohlenhydrate und sehr hochwertiges Eiweiß

Die Menge entscheidet ihr je nach Kalorienbedarf. Ich mache es während meiner Massephase immer so:

  • 50g 5-Korn-Vollkornflocken
  • 30g Amaranth
  • 30g Bircher Müsli
  • 20g Dinkelflocken
  • 10g zarte und 10g Kerne "normale" Haferflocken
  • 100g Him- und Heidelbeeren
  • 15g Leinsamen
  • 20g diverse Nüsse bzw. Hülsenfrüchte (Cashew-Kerne, Paranüsse, Nussmix)
  • 350ml 1,5% Milch

119g Kohlenhydrate, 30g Fett, 40g Eiweiß - 911 Kcal

Dazu empfehle ich dieses gesunde Zitronenwasser!

 

Die Wahrheit über Vemma – Benötige ich es wirklich?

Vemma entfacht Youtube-Hype

Auf Youtube ist um dieses Produkt in den letzten Wochen ein regelrechter Hype entfacht worden. Jeder "große" Fitness-Youtubechannel ist plötzlich überzeugt von Vemma. Doch was ist Vemma eigentlich? Benötige ich es wirklich und kann ich damit Geld verdienen?

Bei der Vemma Nutrition Company handelt es sich um eine Nahrungsergänzungsmittelfirma, die ihre Produkte seit 2004 aus dem amerikanischen Bundesstaat Arizona vertreibt. Im Gegensatz zu anderen Nahrungsergänzungsmittelfirmen setzt Vemma allerdings nicht auf ein Vertriebsnetz im klassischen Sinne, sondern auf das Multi-Level-Marketing-System (MLM). Man kann das Produkt also (neuerdings auch im hauseigenen Onlineshop erhältlich) über einen "Brand-Partner" erwerben, der im Vemma-Vertriebsnetzwerk integriert ist.

Geld verdienen mit Affiliate Marketing?

Kritik: Das Netzwerk ist dabei hierarchisch aufgebaut. Verkauft ein Brand-Partner also viele Produkte, so steigt er in der Hierarchie weiter auf und verdient so mehr Geld. Die Vemma Nutrition Company setzt also auf Affiliate-Marketing und Mund-zu-Mund Propaganda. Jeder Partner soll aus seinem Bekanntenkreis so viele neue Kunden wie möglich gewinnen.  Und mit jedem neuen Kunden, verdienen die über diesen Personen stehenden Mitglieder sehr viel Geld.

Der Vertrieb erinnert stark an das Prinzip des verbotenen Schneeballsystems. Vemma wehrt sich allerdings vehement dagegen und betitelt ihre Verkaufsstrategie als MLM.

Doch bevor wir das Verkaufssystem kritisieren, nehmen wir erst einmal die angepriesenen Produkte genauer unter die Lupe.

Teures "Wundermittel"

Zu der Qualität des Produktes kann ich nichts sagen, da ich nicht in der Lage bin Labortests anfertigen zu lassen. Laut Nährwertangaben strotzt Vemma nur so von Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien. Allerdings erfindet Vemma das Rad nicht neu und auch Multivitamin-Ergänzungsmittel gibt es schon seit Ewigkeiten. Auffällig ist aber, dass das Produkt meiner Meinung nach äußerst teuer ist. Eine Monatsration Vemma kostet laut offiziellem Onlineshop 75€. 900€ im Jahr für ein Nahrungsergänzungsmittel? Soll ich euch aufzählen, wie viel Obst und Gemüse ihr von diesem Geld kaufen könntet?

Mikronährstoffgehalt der Böden stieg in den letzten Jahren an

Gleichzeitig wird uns  von einigen bekannten Youtubern erzählt, dass wir kaum bis gar nicht in der Lage sind unseren täglichen Vitaminbedarf zu decken. Das Thema Mikronährstoffversorgung scheint plötzlich total interessant zu sein, denn ein Video nach dem anderen ploppt in meiner Youtube-Abo-Box auf. Eine ausreichende Mikronährstoffversorgung sei doch aber so enorm wichtig, um gesund zu leben und Muskeln aufzubauen.  Ich unterstelle ihnen einfach, dass sie absichtlich Versorgungsängste in uns schüren wollen, um ihr neu gefundenes Produkt besser promoten zu können.

Und ich gebe ihnen recht - natürlich ist es essentiell wichtig, sich mit seiner Ernährung konsequent auseinander zu setzen und auch seine Mikronährstoffe ausreichend abzudecken! Doch benötige ich dazu ein Nahrungsergänzungsmittel?

Definitiv nein! Statistisch gesehen ist es nicht sonderlich schwer seinen täglichen Mikronährstoffbedarf mit natürlichen Lebensmittel abzudecken. Studien belegen, dass sich in den letzten Jahrzehnten der Nährgehalt pflanzlicher Lebensmittel nicht änderte. Anders als von Dr. Noack behauptet, welcher sehr gerne als Quelle von Mischa oder Karl genutzt wird, hat sich der Nährstoffgehalt in Böden und Lebensmitteln nicht vermindert, sondern ist sogar in den letzten 50 Jahren angestiegen. Ein verminderte Nährstoffgehalt in den Böden würde zudem schlechtere Ausbeuten der Ernten bedeuten, weshalb Bauern immer darauf bedacht sind, einen hohen Nährstoffgehalt ihrer Böden zu pflegen, um die Effizienz ihrer Pflanzen zu steigern.

Die Angst vor mineral- und vitaminarmen Böden ist also völlig unbegründet. Zudem stecken auch sehr viele Vitamine in tierischen Lebensmitteln, wie Fleisch und Eiern.

Allerdings verändert sich der Nährstoffgehalt je nach Ernte, Transport, Sonneneinstrahlung und Anbausystem.

So deckt man seinen Mikronährstoffbedarf

Um einen Mikronährstoffmangel zu vermeiden, sollte man:

- frische oder tiefgefrorene Lebensmittel einkaufen

- Lebensmittel dunkel aufbewahren

- Obst und Gemüse nur kurz waschen

- vitalstoffschonend zubereiten (dünsten, garen)

Gewisse Verluste lassen sich dennoch nicht vermeiden. Dennoch muss man sich bei täglichem Verzehr verschiedener Obst und Gemüsesorten, bei gleichzeitiger fitnessgerechten Ernährung, keine Sorgen, um eine Unterversorgung machen.

Vemma - Benötigt man es wirklich?

Mein Fazit ist also sehr eindeutig. Vemma ist ein sehr teurer Luxus und wird von der Mehrheit der Sportler nicht benötigt. Die Angst vor einem Mikronährstoffmangel ist völlig unbegründet und wurde in den letzten Tagen und Wochen absichtlich verbreitet, um euch zum Kauf anzuregen.

Im nächsten Blogpost werde ich noch einmal genau erläutern, wie man seine Mikronährstoffaufnahme überwachen und zählen kann. Ihr werdet dort sehen, wie leicht es ist, alle Mikronährstoffe abzudecken!

Wie ist eure Meinung zu dem angepriesenen Wundermittel? Schreibt mir doch einen Kommentar 🙂